东京大饭店

评分：

0.0 很差

分类：剧情地区：日本年份：2019

简介：尾花夏树是一名法式料理主厨。他在料理上倾注自己的人生，靠自己的才能在巴黎开店、拿详情

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更新时间:2019-10-30

东京大饭店影评：折桂之旅

前两集还挺好看的，跟美食和职人有关的题材本来就是我感兴趣的，居然还是大神出演的，很难不关注吼。
故事展开的重要事件——官员过敏（疑似被人为投入过敏食材）事故，目前看来还挺蹊跷的：
1.从动机上来说，在如此重大的外交餐会的时候出现饮食事故，谁都会首先排查厨师和餐厅有没有责任，正常人都不会傻到以为可以瞒天过海(有人嫁祸给厨师是很容易会想到的可能性）。如果没有找到合理的犯罪动机或查明事故真相，就认定罪魁祸首是厨师长的话，有些太草率了；
2.除非是偶发事故（极小概率），如果确实是人为的阴谋，警方或国安部门在几年时间内毫无作为地既抓不到嫌疑人（尾花），也查不出幕后主使，或者搁置案件不了了之，这个概率也是很低啦；
3.男主的人设矛盾，他一开始很骄傲，不愿意听别人的意见，但并不是没有担当的人，出事后第一时间说由自己负全责，又出于想要保护餐厅里其他同事的心情（事实上，人家要执法调查的话，仅凭他不同意不配合，也阻止不了），一时冲动地出手打了人。他傲娇自负的个性，不肯解释，也很难向人道歉，但是他并不蠢，其实是特别聪明的，他怎么可能不知道如果自己跑掉以后，会给合伙人（和其他职员）带来一个难以澄清的尴尬处境，这就跟他人设的本性是矛盾的，他其实是个有责任感和重视朋友的人，中间发生了什么事情，才会让他改变做法逃跑呢？个人猜测，他大概发现了什么端倪，打算自己调查找出真相，觉得这样才能还自己和众人清白，那也得有合理的解释，他是如何能在国安人员的眼前逃脱的（或者抓完以后跑掉），还在法国游荡了几年都没被抓到？
4.女主和京野先生在挖人和争取贷款的时候，全部都是走明路且不留余地（当面树敌和生怕竞争对手不对付你的节奏）的情节设置，大概是为了表现人物个性比较正面，场面拍出来也好看，就多少有点不够写实了。
喜欢看寻觅食材和专心做料理的场景，哈哈哈，就是有点担心尾花先生在随手摘品尝各种花花草草叶子的时候，会不会有中毒风险。(如果是武侠故事，对家只要在他途经的地方，放上一盆特殊处理过的植物，那他轻则要拉肚子，重则就全剧终了——乱七八糟小剧场）
希望在后续的剧情中，我的疑惑可以得到解答。
冲着这个开局，演员阵容和美食，有关悬疑的部分其实并没有多高的期待，差不多合理就好。
最吸引我的，还是职人专研料理，人物的内心蜕变和互相碰撞，故事就很精彩啦！
看到有豆友在讨论餐厅名字/剧名翻译，我也尝试取了几个：
餐厅名：1）东京鸢尾花法餐厅 Iris de Tokyo / Restaurant Le Iris de Tokyo
香根鸢尾是法国的国花，寓意开在东京的高级法式餐厅；
2）花伦法餐 Restaurant Le Hana-Ron (借助翻译器渣翻）
花伦是取自尾花的“花”和伦子的 “伦”，也暗含花都巴黎
3）花明かり法式料理 Flore de Tokyo
据说花明かり（はなあかり) 在日语里的意思是鲜艳的樱花使周围的黑暗也隐约发亮，多美好的意向，就好像尾花要做的料理，不仅是美味，还可以让人感动到流泪，甚至会（照亮）改变人生。
毕竟是伦子女士的店，三个名字里都带有花，也少不了副主厨这位（日裔法厨界的）高岭之花在，hhh。
（如果是尾花的餐厅，或许取个简洁中性的就好）
剧名：《寻味东京》/《折桂.东京》或《主厨的桂冠》 (启发来自于法餐里经常会用到的月桂叶）
看完第3集，
尾花显然是个很从心的人，他有自己的价值观和行事风格。
在我看来，尾花的个性如果用一个字来形容，是“直”（心直口快、锋芒毕露）。
他不虚伪，也不瞻前顾后（即便哪天要做“坏人”，他也会是个坦荡、不迂腐、大行不顾小谨的坏人）。不管是之前意气风发的时候，还是目前和伙伴努力开店的他，他都是不服输和直率的，一以贯之地按照自己的第一念想（当然他的念想也在随着际遇而调适）来做事。不说他在料理上的天赋，长期能够专心诚意的人（尾花是随时all in 的人），心无旁骛，他在专业上的效率就会很高，独到的见解、扎实优异的技能再加上天赋悟性，才有可能养成所谓的天才主厨。
相较于尾花的“直”，我们很多人常常杂念多，难以专注和全情投入。
不过个性是双刃剑，之前尾花的成功胜于此，短板也在于此。他因为个性和（独断、不懂克制脾气、不解释的）风格很容易得罪人、无心伤害到别人或引发嫉恨，如果不是无辜被卷入政治阴谋的话，他遭人陷害大概也是与此有关系的。
那时尾花非常骄傲（自负），对自己和别人的要求都特别高，脾气大。当他压力大或碰到不满意不顺眼时，嘴上毫不留情，面色也厉害，对于很多他的前下属来说，主厨发火是可怕的风暴，承受力和实力不强的人在他的厨房里工作和日常与他相处大概不容易。（好处是在“魔鬼厨师长”的严格/高压管辖之下能生存下来的，技艺精进尤可期）
尾花在心里对于同事伙伴和周围人也不是不在意，他关心，也悉心培养下属，但是优先级是放在料理（事业追求）的后面的，他投入起来根本顾不上自己的态度有没有过于严苛，别人能不能受得了。——之前的尾花从内到外可都是凌厉的。
直到尾花经历变故，才在现实情势下，被动和主动地发生了一些转变。
很难轻易说，尾花的个性有多完美正面或者说一差到底，棱角分明是真的。
也可以以剧中丹后学为例做一个对照，他（个性上）是有点“九曲回肠”的。有心阻挠尾花开店，他是先邀请伦子加盟，表现地诚恳友好，好像非常欣赏伦子也在替她考虑前程，但其实打着自己的小算盘（他连跟老板江藤在一些事情的心思和具体做法上也有差异），这时的丹后学发心是自私的，做法是伪善的，他能使用亲切得体的言辞，来包装掩盖真实企图。他可以心理层面弯弯绕，态度却很自然，对于料理和尾花的心态也是复杂的，他也不是个纯粹的“坏人”角色，这个人物并不简单。
江藤最突出的特点是重利，为达成目的，他可以不择手段的，使阴招垄断好食材啦，伪装（口音）拉近关系啊，贿赂评审啊，耍点心机暗箱操作演个戏啥的不在话下。他能同时开好数家高级餐厅，经营下游公司，也自有一套做餐饮和有关料理的理念，不是无能之辈。我姑且说他是“半心机半直白”的腹黑商人吧。
再看看政治家的女儿（冷餐小哥女友），她外表看着不乏呆萌，可对自己认为的情敌（其实人家是不是真的情敌还不知道呢），她能用出衣柜把手上暗藏图钉的手段来修理对方，怕是随了她父亲的风范，这也是个有手腕会伪装的狠角色啊。
说明一下，文中的表述只为表达个人理解、探讨剧情角色的用途，如果随便给人贴标签是不对的。
可能有的人会说，尾花也很有办法的，比如为了争取相泽，要挟说要曝光旧事，从艾米丽钟意的甜点入手接近他，做京野以前爱吃的员工餐想打动他，不经意地给伦子做一顿她提过做法的放柚子的料理，为了有大厨房研究菜式，主动要求贵公子雇佣自己当助手等。
差异在于：尾花这些做法，都是出于他当时的某个心念所及，他的伙伴相泽、伦子其时或事后不难看得到他的诉求（这些诉求大多既不复杂，也不阴暗，站在观众的视角，尾花先生并不难懂，剧里跟他相处过的人大概也会有这样的感受，毕竟是个刚想到还有抵押合伙人房产这个办法就会马上直接说出来的人哦。），被看出来了的话尾花不掩饰（虽然可能还会嘴硬或不啃声，他仍然不习惯不会夸奖别人，也不肯服软，但如果你说的对，他开始能听进去了，也开始能够体察到一些别人的难处了），并且他在做的时候始终很用心的。
尾花能把料理做到那么出色，是有细微感受力的。他看到艾米丽自己蹲在地上，就猜到了她可能在幼儿园里没有交到好朋友，缺少可以跟她一起玩儿的同伴，有点孤单不是很开心的样子（大概与她从国外回来的经历有关）。于是尾花发挥特长，做了各种卡通人物的超可爱的便当🍱，这样就可以自然引来其他小朋友的关注，帮艾米丽破冰，跟同学们打成一片啦。味道自然也是很棒的：）除了确实希望相泽能加入帮忙的动机以外，尾花也真心地喜欢关心着这个小姑娘，希望看到她开心起来。（他其实本来就是这样的人，类似的在伦子吃了他做的料理惊艳感动的时候，尾花也同时被她的反应感动和温暖到了，有点骄傲又羞涩的心情--好像心里哪里触动了一下，他是不是就为了给人们带来这样的体验才要做料理的呢？！这对他来说大概是最好的褒奖之一吧）他在艾米丽的事情上并不仅是出于功利的考量和投入。贵公子最心疼女儿，女儿开心他就开心，看到艾米丽的笑脸，他感动坏了。让艾米丽更快乐比为相泽本人做任何事都来得窝心。与其说尾花攻略得当，不如说最戳到相泽的是尾花的用心和诚意。
尾花的“直”和“诚”，如果在现实磨砺中加上了智慧和善巧，就像一把宝刀，（需要）出鞘的时候会锋利无比无坚不摧，而无需外显的时候，（机锋收摄化为无形）藏于心中，温润有力，长养正气。
（自由落体式急降和混乱沉浮的三年之后，尾花傲气不改，但开始学着倾听和考虑接受他人的意见，他也不免受到际遇和身边人的影响，还要在创业的过程中继续蜕变。）
这是一条从“直”变成（真正的）“直心/正心”的旅程,
也是一个坏脾气有本事的主人公成为王者（加冕）的故事吧。
正心、诚意，精诚所至，金石为开。
11月7日补:
题外话：今天有条新闻，某地幼儿园的5岁小男孩在园区内不幸食物中毒，抢救无效当天去世，真是令人痛惜的现实事件。
（之前维基解密事件爆出时，友人问我，如果是我，有什么想问的问题，我说，马航的飞机到底去哪了，飞机上的乘客呢？）
那些始终侦破不了的悬案（比如某著名学府女生的中毒案），会有水落石出的一天吗？
......
人世间，有时也潜藏着许多未知的凶险，似乎防不胜防。
对于普通人来说，能够平平安安地活着，无愧于心、自利利他就已经很幸福。
老话说，害人之心不可有，防人之心不可无。
子曰：以直报怨，以德报德。
佛祖说：诸恶莫作，诸善奉行。
禅师云：三岁小儿道得，八十老翁行不得。
基督“要爱你的仇人”，释迦“众生平等、一视同仁”，或许都是出世法，而孔夫子“以直报怨”谈的是世间法。
《论语.颜渊》中的“仁者，爱人”，乃为人之道。
又或者，佛家的”慈悲”、耶稣的“爱”和儒家的“仁”，都在说一回事。
无论如何，要做个好人，善良的人。