难以置信的手The Incredible Hands(2009)

好多地方都没有配上英文字幕啊，感觉信息量很少。切鱼那块能看出来用刀还是不熟练

https://www.bilibili.com/video/av2583601/（2017.10.23想看）大概看，还行。四星。4/5。标记看过的第4205部电影

筑地：一种传承

这些人的工作太不易了，最近有听说驻地市场要拆迁，不知道想以后去日本哪里可以参观金枪鱼拍卖

前几年看亚洲纪实频道的筑地鱼市场纪录片时就想去看看，只可惜这里年底就要搬走了，他们定十分不舍。对他们来说，夜生活就是凌晨起床工作，传承，坚守，竞价，学徒磨刀，师傅切鱼，各有其职，数十年间在各类海产品中磨练精湛手艺，看起来常年热闹，其实心酸与忍受不与他人言，日日夜夜，大半生便过了。

看似热闹的背后都是不易。看着好饿啊。