在chef‘s table看到过Grant Achatz，他真的很让人震撼。spinning plates是目前为止最喜欢的一部食物纪录片，剪辑，配乐和人文立意都很是喜欢。对食物的追求，对于不同的人来说是不一样的，毕生追求？温情？生存？

7/10

好努力呀！alinea的 chef Grant完全契合我对chef这个词的印象

补标

起初对这部纪录片选择的讲述方式不解，直至中后段，三条线索才因为不幸的事件发生了关联。总体来说还是挺感人的，但单独拎出那家小镇餐厅来做纪录片会不会更完整？因为墨西哥餐厅的那段实在拍的太孱弱了，米其林三星分子料理餐厅的格调又和另外两家餐厅全然不同，虽然后面有独白扣题，无非是食物治愈人心的道理，餐厅的形式并不重要，但我总觉得这种黏合还是怪怪的。倒是小镇餐厅那段很感人，两次火灾，两次重建，一个数十人组成的小镇，这家餐厅早已成为了人们紧密联系的场所和象征，可拍的地方好多好多，而且足够触动。

“每个美食家做到极致都是哲学家”，这不是厨房，这是人生。哭得稀里哗啦，每一个餐厅的故事都像一部单独的电影，在最后Grant那番话把三家毫无联系的餐馆聚在一起。我泪流不止，毫无防备得被治愈了，以后但凡撑不下去了就把这个纪录片拿出来看一看。（神奇的是，这个片子是怎么到我硬盘里来的我完全no clue）