首先必须说，这个片子对美国人的意义比较大，对中国还好，因为中国人本身吃蔬菜水果就比较多，没有到纯肉纯垃圾食品的地步。更何况，开篇讲到的“The China Study”那本书，《中国健康调查报告》，就是在中国做的研究。那还是1973到75年，在65个县收集的数据。70年代的县城，中国能吃什么呀，还不就是碳水、粗粮、蔬菜，和有限的肉。这本书百万本销量哦，真的是要救美国人的命。
我也是越吃越素，近来几乎不吃红肉，白肉也是偶尔。大概是从小的口味，以及对白灼各种的迷恋。《中国健康调查报告》，在中国做调查确实有条件，食物种类多，烹饪方式多，样本量大。一些议员的真实发言着实让我觉得欣赏。"It didn't make a difference. It's been said by many people, many times over, I'm sure, but telling the truth is a.... is a sense of freedom."
本以为是科普纪录片，没想到是政治社会动员片…
首先必须说，这个片子对美国人的意义比较大，对中国还好，因为中国人本身吃蔬菜水果就比较多，没有到纯肉纯垃圾食品的地步。更何况，开篇讲到的“The China Study”那本书，《中国健康调查报告》，就是在中国做的研究。那还是1973到75年，在65个县收集的数据。70年代的县城，中国能吃什么呀，还不就是碳水、粗粮、蔬菜，和有限的肉。这本书百万本销量哦，真的是要救美国人的命。
边看边把我吓呆了
我也是越吃越素，近来几乎不吃红肉，白肉也是偶尔。大概是从小的口味，以及对白灼各种的迷恋。《中国健康调查报告》，在中国做调查确实有条件，食物种类多，烹饪方式多，样本量大。一些议员的真实发言着实让我觉得欣赏。"It didn't make a difference. It's been said by many people, many times over, I'm sure, but telling the truth is a.... is a sense of freedom."
二十世纪大家都好像饿怕了一样拼命摄取高脂的食物，后来因为环保运动和健康医学的普及，高脂食物在日常清单中逐渐减少，低脂饮食成为很多人的习惯。但是，商业公司开始运作，通过“低脂饮食没有好处”而让高脂饮食回到食物清单。八十年代柯林·坎贝尔在中国县城做的几千人样本的健康调查实在是精彩，过去因为缺乏营养大家都摄取蛋白质，如今却是基于不同的原因，农业公司游说国会，政府补贴给谷物的钱都花在动物饮食进而成为人类饮食。还探讨了医药行业的体制化，因时间限制而产生的僵化的作业流程。美国最不健康的州是肯塔基，教会和社区努力推动绿色饮食。
此片没有从血腥角度入手。直接从吃植物健康入手！很绿色。博士爷爷的研究从中国来，应该是很久之前的中国农村，现在嘛，食肉量刷刷地上涨！除此之外，此片后面也挺大开眼界的，通过法律的程序和游说研究让我朝人民……很赞！（另外，俺也快只吃纯植物了