很乱。出场的人水平高，展现的内容也精彩，但遗憾的是大多都没有足够的表达能力来在电视上向大众去清晰的表达自己的想法。在整体制作上也是，为了抓重点经常会忽略细节，菜肴的制作也都只是讲几个比较有特色的地方，而不是全国程，实际上观众也学不到什么，就是看了个热闹。在整体节目制作上更是乱，这一点在音乐上就可以很清晰的感受到。基本都是乱用，换一个镜头就换一个音乐，而且还有大量外国影视作品的音乐试图烘托出“传统中国”的可笑尝试。

熟悉的乡音就是亲切！

美工不行，字体和很多动画效果非常拉胯。前两集素材拍得太少，重复镜头很多。最后一集蜻蜓点水，赶进度似的仓促堆砌闽菜。全片的深度和广度非常欠缺，沙县小吃、吉阳四宝、霞浦海味、厦门的五香土笋冻沙茶面等等，都不配上榜吗？反倒是无效叙述过多！

时光已将家乡菜的味道刻在了每一个闽人的味蕾上。